Compagnie des Indes Latino

• Latino, Rhum 5 ans d’âge, Rhum de Trinidad et Tobago, Guatemala, Barbade et Guyana
  
• Profil : Assemblage de rhums de mélasse, vieillis au moins 5 ans, non filtré à froid, 40% vol
• Vieillissement : fût de bourbon
  
• Caractéristiques  : La compagnie des Indes a sélectionné des fûts de rhum âgés de 5 ans minimum dans leur pays d’origine, puis les a acheminés vers la France où ils ont été assemblés et embouteillés pour donner naissance à cette cuvée.
  Un nez frais et élégant, aux notes d’amande et de massepain. Une bouche douce et subtile, fruitée, aux arômes d’ananas et de fruits tropicaux confits, des notes de réglisse. Une finale douce, ronde, torréfiée, aux notes de miel.
• Conseil : Servir à température ambiante, entre 16° et 18°, à l’apéritif ou  en digestif selon vos envies.

Latino Sour

• 45 ml de Rhum Latino
• 15 ml de jus de citron vert
• 20 ml de sirop d’orgeat
• 45 ml de jus de pamplemousse
• glace
  Dans un shaker rempli à moitié de glace, ajoutez tous les ingrédients et frappez. Filtrez en retenant les glaçons et servez dans un verre avec une feuille de menthe.