Gevrey-Chambertin
Cépage : Pinot Noir
Surface : 0,52 ha, lieux dit Les Crais, Burie
Sol : Alluvions et marnes de bresse
Année de plantation : 1959-1960-1979
Vinification : Préfermentaire à froid en
cuve inox ou béton, 1 à 2 remontages par
jour, pigeages en fin de fermentation
Elevage 15 mois en fût, 15 % ne
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